Aprikosen Quark Kuchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieser köstliche Aprikosen Quark Kuchen vereint den cremigen Geschmack von Quark mit der süßen Frische saftiger Aprikosen. Perfekt für Kaffeeklatsch oder als Dessert, bietet dieser Kuchen eine herrliche Balance von Aromen und Texturen. Die zarte Teigschicht und die fruchtige Füllung machen ihn zum idealen Genuss für jeden Anlass. Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker – dieser Kuchen wird garantiert zum Star auf Ihrem Tisch.

Mira Falkenstein

Erstellt von

Mira Falkenstein

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-27T05:55:05.160Z

Der perfekte Kuchen für jeden Anlass

Ob bei einer festlichen Kaffeetafel oder als süßes Highlight zu einem besonderen Anlass – der Aprikosen Quark Kuchen ist immer eine ausgezeichnete Wahl. Seine saftige Füllung und der zarte Boden vereinen sich zu einem wahren Gaumenschmaus, der Ihre Gäste begeistern wird. Durch die Kombination von Quark und frischen Aprikosen entsteht eine harmonische Balance zwischen süß und leicht säuerlich, die diesen Kuchen unwiderstehlich macht.

Die Zubereitung dieses Kuchens ist einfach und erfordert keine besonderen Backkenntnisse. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie einen Kuchen, der professionell aussieht und schmeckt. Jeder Bäcker, unabhängig von Erfahrung, kann dieses Rezept mit Leichtigkeit meistern und wird mit Sicherheit Komplimente für das finale Ergebnis erhalten.

Gesunde Genussmomente

Frische Aprikosen sind nicht nur köstlich, sie bringen auch viele gesundheitliche Vorteile mit sich. Sie sind reich an Vitaminen, Antioxidantien und Ballaststoffen, was sie zu einer hervorragenden Ergänzung für dieses Rezept macht. Indem Sie saisonale Früchte verwenden, steigern Sie nicht nur den Geschmack des Kuchens, sondern auch dessen Nährstoffgehalt.

Der Quark in dieser Rezeptur sorgt für eine cremige Textur und liefert wertvolles Eiweiß, was ihn zu einem gesunden Dessert macht. Diese Kombination aus frischen Zutaten und einer kleinen Menge Zucker macht den Aprikosen Quark Kuchen zu einer bewussten Wahl für alle, die sich auch bei Naschereien um ihre Gesundheit sorgen.

Variation und Tipps

Wenn Sie das Rezept etwas abwandeln möchten, können Sie statt Aprikosen auch andere Früchte wie Pfirsiche oder Beeren verwenden. Jede Frucht bringt ihr eigenes Aroma mit, wodurch Sie die Geschmacksrichtungen ganz nach Ihrem Belieben anpassen können. Experimentieren Sie mit verschiedenen Früchten und finden Sie Ihre persönliche Lieblingskombination!

Vergessen Sie nicht, den Kuchen nach dem Backen ordentlich abkühlen zu lassen, um die perfekte Schneidfähigkeit zu gewährleisten. Zudem kann er wunderbar mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis serviert werden, was zusätzlichen Genuss und eine besondere Note hinzufügt. So wird jede Scheibe zum Erlebnis.

Zutaten

Zutaten

Teig

  • 200 g Mehl
  • 100 g Butter
  • 50 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz

Füllung

  • 500 g Quark
  • 100 g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Backpulver
  • 300 g frische Aprikosen

Zubereitung

Zubereitung

Teig zubereiten

Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, das Ei und die Prise Salz hinzufügen. Das Mehl unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in eine Springform (26 cm Durchmesser) drücken.

Füllung zubereiten

Quark, Zucker, Eier, Vanillezucker und Backpulver in einer Schüssel gut vermengen.

Aprikosen vorbereiten

Die Aprikosen halbieren, entsteinen und in Stücke schneiden.

Kuchen backen

Die Quarkmasse auf den Teig geben und die Aprikosenstücke gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für ca. 40 Minuten backen.

Abkühlen lassen

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie ihn anschneiden.

Aufbewahrungshinweise

Um die Frische und den Geschmack Ihres Aprikosen Quark Kuchens zu bewahren, bewahren Sie ihn am besten im Kühlschrank auf. In einer luftdichten Box bleibt er für bis zu 4 Tage genießbar. So können Sie den Kuchen auch an den Folgetagen noch genießen, ohne dass der Geschmack leidet.

Sollten Sie eine größere Menge in der Vorausplanung haben, können Sie den Kuchen auch einfrieren. Stellen Sie sicher, dass er gut verpackt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden. Im Gefrierschrank hält er sich bis zu 3 Monate. Lassen Sie ihn vor dem Servieren einfach im Kühlschrank auftauen und genießen Sie ihn frisch.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Aprikosen Quark Kuchen am besten auf einer schönen Kuchenteller und garnieren Sie ihn mit frischer Minze oder Puderzucker für eine ansprechende Präsentation. Eine Beilage aus frischen Aprikosen oder einer fruchtigen Soße rundet das Bild ab und macht den Kuchen noch attraktiver.

Zusätzlich lässt sich der Kuchen hervorragend mit verschiedenen Toppings kombinieren. Ein Klecks Sahne oder ein Hauch von Zimt verstärken den Geschmack und machen ihn zu einem echten Highlight. So können Sie Ihren Kuchen jedes Mal neu interpretieren und Ihren Gästen eine besondere Leckerei präsentieren.

Zusätzliches Bild

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Aprikosen verwenden?

Ja, gefrorene Aprikosen können ebenfalls verwendet werden. Lassen Sie sie vorher auftauen.

Aprikosen Quark Kuchen

Dieser köstliche Aprikosen Quark Kuchen vereint den cremigen Geschmack von Quark mit der süßen Frische saftiger Aprikosen. Perfekt für Kaffeeklatsch oder als Dessert, bietet dieser Kuchen eine herrliche Balance von Aromen und Texturen. Die zarte Teigschicht und die fruchtige Füllung machen ihn zum idealen Genuss für jeden Anlass. Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker – dieser Kuchen wird garantiert zum Star auf Ihrem Tisch.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit40 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde

Erstellt von: Mira Falkenstein

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 8 Portionen

Das brauchen Sie

Teig

  1. 200 g Mehl
  2. 100 g Butter
  3. 50 g Zucker
  4. 1 Ei
  5. 1 Prise Salz

Füllung

  1. 500 g Quark
  2. 100 g Zucker
  3. 3 Eier
  4. 1 Päckchen Vanillezucker
  5. 1 TL Backpulver
  6. 300 g frische Aprikosen

Schritt-für-Schritt Anleitung

Schritt 01

Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, das Ei und die Prise Salz hinzufügen. Das Mehl unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in eine Springform (26 cm Durchmesser) drücken.

Schritt 02

Quark, Zucker, Eier, Vanillezucker und Backpulver in einer Schüssel gut vermengen.

Schritt 03

Die Aprikosen halbieren, entsteinen und in Stücke schneiden.

Schritt 04

Die Quarkmasse auf den Teig geben und die Aprikosenstücke gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für ca. 40 Minuten backen.

Schritt 05

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie ihn anschneiden.

Nährwertangaben (pro Portion)

  • Kohlenhydrate: 40 g
  • Fett: 18 g
  • Eiweiß: 8 g