Apfel Streuselkuchen

Name: Apfel Streuselkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 5 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Butter; 100 g Zucker; 1 Ei; 1 Prise Salz; 1 TL Backpulver; 4-5 Äpfel; 2 TL Zimt; 2 EL Zucker; 150 g Mehl; 100 g Butter; 80 g Zucker; 1 TL Zimt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie den köstlichen Geschmack eines klassischen Apfel Streuselkuchens, der perfekt für jedes Familienfest oder einen gemütlichen Nachmittag am Kaffeetisch ist. Mit saftigen Äpfeln, einer knusprigen Streuselschicht und einem Hauch von Zimt ist dieses Rezept einfach zuzubereiten und erfreut sich großer Beliebtheit bei Jung und Alt. Lassen Sie sich von der Aromafülle und der himmlischen Textur dieses Kuchens überzeugen – ein absolutes Highlight für alle Apfelliebhaber!

Erstellt von

Mira Falkenstein

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T07:42:14.851Z

Der Apfel Streuselkuchen ist ein klassisches Rezept, das in vielen deutschen Haushalten Tradition hat. Er wird oft zu besonderen Anlässen oder in der kalten Jahreszeit gebacken, wenn Äpfel in Saison sind.

Die perfekten Äpfel auswählen

Die Wahl der richtigen Äpfel ist entscheidend für den Geschmack Ihres Apfel Streuselkuchens. Für ein ausgewogenes Aroma eignen sich Sorten wie Boskoop, Granny Smith oder Elstar besonders gut. Diese Äpfel sind nicht nur geschmackvoll, sondern behalten auch beim Backen ihre Struktur und sorgen für eine angenehme Textur im Kuchen. Sie sind süß und leicht säuerlich, was dem Kuchengenuss eine interessante Note verleiht.

Wenn Sie einen besonders aromatischen Kuchen wünschen, können Sie auch eine Mischung aus verschiedenen Apfelsorten verwenden. So erreichen Sie eine harmonische Balance aus Süße und Säure, die das Geschmackserlebnis zusätzlich bereichert. Achten Sie darauf, die Äpfel frisch zu wählen, um die besten Resultate zu erzielen.

Die richtige Zimt-Mischung

Zimt ist ein essenzieller Bestandteil dieses Rezepts und verleiht dem Apfel Streuselkuchen eine warme, einladende Note. Hochwertiger Zimt kann den Unterschied ausmachen, daher sollten Sie auf Ceylon-Zimt zurückgreifen, der ein feineres, süßeres Aroma bietet als Cassia-Zimt. Er harmoniert perfekt mit den Äpfeln und hebt ihre natürliche Süße hervor.

Um das Aroma noch zu intensivieren, können Sie zusätzlich einen Hauch Muskatnuss oder Vanille hinzufügen. Diese Gewürze ergänzen den Zimt wunderbar und sorgen für eine noch komplexere Geschmacksnote. Das Ergebnis ist ein Kuchenduft, der der ganzen Familie das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.

Tipps für die perfekte Streuselschicht

Die Streusel sind das i-Tüpfelchen dieses Kuchens und sollten knusprig und buttrig sein. Achten Sie darauf, die Butter nicht zu stark zu schmelzen, wenn Sie sie mit den anderen Zutaten vermengen. Am besten ist es, die Butter kalt zu verwenden und sie mit den trockenen Zutaten nur grob zu vermischen. So entstehen die gewünschten krümeligen Strukturen, die beim Backen eine goldene Kruste bilden.

Variieren Sie die Streusel nach Belieben, indem Sie Nüsse oder Haferflocken hinzufügen. Diese Zutaten bringen nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern auch eine knackige Textur in den Kuchen. Wenn Sie den Streuseln eine Prise Salz hinzufügen, verstärken Sie den süßen Geschmack der Apfel-Füllung noch mehr.

Zutaten

Für den Teig und die Streusel benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für den Teig:

250 g Mehl
125 g Butter
100 g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
1 TL Backpulver

Zutaten für die Füllung:

4-5 Äpfel
2 TL Zimt
2 EL Zucker

Zutaten für die Streusel:

150 g Mehl
100 g Butter
80 g Zucker
1 TL Zimt

Alle Zutaten sollten vor der Zubereitung bereitgestellt werden.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihren Apfel Streuselkuchen zuzubereiten:

Teig zubereiten

Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und Butter in eine Schüssel geben und gut vermengen. Das Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.

Äpfel vorbereiten

Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zimt und Zucker vermengen.

Streusel herstellen

Für die Streusel alle Zutaten vermengen und mit den Fingern zerbröseln, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.

Kuchen zusammenstellen

Den Teig in eine gefettete Springform drücken, die Apfelmischung gleichmäßig darauf verteilen und die Streusel darüber streuen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.

Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Profi-Tipps

Servieren Sie den Kuchen warm mit einer Kugel Vanilleeis oder schlagfertiger Sahne.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Apfel Streuselkuchen warm, direkt nach dem Backen, und garnieren Sie ihn mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Diese Kombination aus warmem Kuchen und kalter Sahne sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis und zwitschert die Gäste gleich in eine Glücksmelodie. Wenn Sie es noch etwas raffinierter möchten, können Sie einen Hauch von Karamellsauce darüber träufeln.

Für besondere Anlässe ist es auch schön, den Kuchen mit frischen Apfelspalten oder etwas frischer Minze zu dekorieren. Dies verleiht nicht nur einen ansprechenden Look, sondern auch zusätzliche Frische im Geschmack. Darüber hinaus können Sie ihn auf einem schön angerichteten Kaffeetisch präsentieren, um die Vorfreude auf den ersten Bissen zu steigern.

Lagerung und Haltbarkeit

Um die Frische Ihres Apfel Streuselkuchens zu bewahren, sollten Sie ihn in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Wenn Sie den Kuchen im Kühlschrank lagern, hält er sich dort etwa 3 bis 4 Tage. Sie können ihn auch einfrieren, um die Haltbarkeit erheblich zu verlängern. Wickeln Sie ihn dafür gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie ihn in einem Gefrierbehälter.

Wenn Sie den gefrorenen Kuchen wieder aufwärmen möchten, lassen Sie ihn bei Raumtemperatur auftauen und backen Sie ihn kurz im Ofen, damit er wieder warm und knusprig wird. So genießen Sie noch Tage nach dem Bakken den köstlichen Geschmack Ihres Apfel Streuselkuchens.

Variationen des Rezepts

Haben Sie Lust auf ein wenig Abwechslung? Sie können dieses Grundrezept für Apfel Streuselkuchen einfach erweitern! Probieren Sie doch einmal Birnen anstelle von Äpfeln, um eine fruchtige Note zu erzielen, die ebenso lecker ist. Für eine saisonale Variante eignen sich auch Preiselbeeren oder Nüsse, die für zusätzlichen Biss und Geschmack sorgen.

Eine weitere beliebte Variation ist das Hinzufügen von Karamellstückchen in die Füllung, was dem Kuchen eine süße Überraschung verleiht. Spielen Sie mit den Gewürzen oder ergänzen Sie einige Rosinen für zusätzliche Textur. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt – erkunden Sie verschiedene Kombinationen und finden Sie Ihren persönlichen Favoriten!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Obstsorten verwenden?

Ja, Sie können auch Birnen oder Kirschen verwenden.

→ Wie bewahre ich den Kuchen auf?

Der Kuchen hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage.