Kräuterbutter Mit Pfeffer Mix

Name: Kräuterbutter Mit Pfeffer Mix
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 200g
Ingredients: 200g Butter, weich; 2 EL frische Petersilie, gehackt; 2 EL frischer Schnittlauch, gehackt; 1 EL frischer Thymian, gehackt; 1 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 1 TL roter Pfeffer, frisch gemahlen (optional); 1 TL Salz

Hervorgehoben unter: Leichte Lieblingsrezepte für Familien

Ich liebe es, Kräuterbutter zuzubereiten, besonders wenn ich mit verschiedenen Geschmäckern experimentiere. Diese Kräuterbutter mit einer speziellen Pfeffermischung hat schnell einen festen Platz in meiner Küche gefunden. Sie ist perfekt für Brot, Steaks oder gegrilltes Gemüse. Mit frischen Kräutern und einer ausgewogenen Pfeffermischung ist sie nicht nur einfach zuzubereiten, sondern hebt auch jedes Gericht auf ein neues Niveau. Man braucht nur ein paar Minuten, um sie zu machen, und ihre Vielseitigkeit begeistert mich immer wieder.

Erstellt von

Mira Falkenstein

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T17:49:36.845Z

Als ich das erste Mal Kräuterbutter mit Pfeffer mixen wollte, war ich skeptisch, ob die Aromen gut zusammenpassen würden. Doch die Kombination von verschiedenen Pfeffersorten und frischen Kräutern hat mich sofort überzeugt. Ich erinnere mich an ein Familienessen, wo diese Butter das Highlight auf dem Tisch war, und jeder wollte das Rezept haben.

Ein kleiner Tipp: Achte darauf, die Kräuter sehr fein zu hacken und die Pfefferkörner frisch zu mahlen. Das sorgt für ein intensives Aroma und eine angenehme Textur. Außerdem kann man die Kräuterbutter gut im Kühlschrank lagern, sodass man immer eine Portion parat hat!

Warum Sie diese Kräuterbutter lieben werden
Würziger Geschmack mit einer perfekten Balance zwischen Kräutern und Pfeffer
Einfache Zubereitung in nur wenigen Minuten
Vielseitig einsetzbar für verschiedene Gerichte

Die Rolle der Kräuter in der Kräuterbutter

Die Auswahl der Kräuter hat einen entscheidenden Einfluss auf den Geschmack der Kräuterbutter. Petersilie bringt eine frische, leicht pfeffrige Note, während Schnittlauch eine subtile Zwiebelaroma hinzufügt. Thymian ergänzt die Mischung mit seinen erdigen und leicht süßen Aromen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen dieser Kräuter, um Ihre persönliche Präferenz zu finden. Für eine mediterrane Note können Sie beispielsweise Oregano oder Basilikum hinzufügen.

Das Hinzufügen der Kräuter in frisch gehackter Form sorgt nicht nur für ein intensiveres Aroma, sondern bringt auch eine ansprechende Textur in die Butter. Achten Sie darauf, die Kräuter gleichmäßig zu verteilen, damit jeder Bissen das volle Aroma entfaltet. Schneiden Sie die Kräuter fein, um eine schöne Integration in die Butter zu gewährleisten, ohne dass große Stücke zurückbleiben.

Tipps für die perfekte Konsistenz

Die Konsistenz der Kräuterbutter hängt stark von der Temperatur der Butter ab. Sie sollte weich, aber nicht schmelzend sein, um eine leichte Verarbeitbarkeit zu gewährleisten. Lassen Sie die Butter etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. Auf diese Weise erzielen Sie die ideale cremige Textur und verhindern, dass die Kräuter und Gewürze klumpen.

Wenn die Kräuterbutter fertig ist, sollte sie fest, aber streichfähig sein. Um die richtige Konsistenz zu erreichenzu, lassen Sie die Rolle nicht länger als nötig im Kühlschrank. Überprüfen Sie nach etwa 30 Minuten, ob die Butter die gewünschte Festigkeit erreicht hat. Eine gut gekühlte Kräuterbutter kann einfach auf frisches Brot oder gegrilltes Fleisch aufgetragen werden und sorgt für ein köstliches Geschmackserlebnis.

Zutaten

Für die Kräuterbutter benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

200g Butter, weich
2 EL frische Petersilie, gehackt
2 EL frischer Schnittlauch, gehackt
1 EL frischer Thymian, gehackt
1 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL roter Pfeffer, frisch gemahlen (optional)
1 TL Salz

Diese Zutaten sorgen für eine aromatische Kräuterbutter mit einem würzigen Kick!

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre Kräuterbutter zuzubereiten:

Butter vorbereiten

Die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit einem Mixer oder einer Gabel cremig schlagen.

Kräuter und Gewürze hinzufügen

Die frisch gehackten Kräuter, den gemahlenen Pfeffer und das Salz zur Butter hinzufügen und gut vermengen.

Kräuterbutter formen

Die fertige Kräuterbutter auf ein Blatt Frischhaltefolie geben und zu einer Rolle formen. Die Enden festzudrehen, um die Butter zu verschließen.

Kühlen

Die Rolle in den Kühlschrank legen und für mindestens 30 Minuten kühlen oder bis die Butter fest ist.

Jetzt ist Ihre Kräuterbutter bereit, serviert zu werden!

Profi-Tipps

Fügen Sie nach Belieben weitere Kräuter oder Gewürze hinzu, um die Butter nach Ihrem Geschmack zu variieren. Sie können auch getrocknete Kräuter verwenden, wenn frische nicht verfügbar sind.

Variationen und kreative Einsatzmöglichkeiten

Die Kräuterbutter ist nicht nur für Brot geeignet; probieren Sie sie auch auf gegrilltem Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Spargel. Einfach das Gemüse kurz vor dem Servieren mit der Butter bestreichen, um ein zusätzliches Aroma zu erzeugen. Diese Methode sorgt für eine harmonische Geschmackskombination, die das Grillaroma unterstreicht.

Für ein besonderes Geschmackserlebnis können Sie auch verschiedene Pfefferarten ausprobieren. Zum Beispiel, anstelle von schwarzem und rotem Pfeffer, könnten Sie auch weißen oder grünen Pfeffer verwenden. Jeder Pfeffertyp bringt seine eigenen Geschmacksnuancen mit sich. Diese Experimentierfreude wird Ihre Kräuterbutter immer spannend und neu halten.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Kräuterbutter kann im Kühlschrank bis zu zwei Wochen gelagert werden. Wickeln Sie die Rolle in Frischhaltefolie und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten. So bleibt die Butter aromatisch und behält ihre Konsistenz. Sollten Sie mehr zubereiten, ist das Einfrieren eine hervorragende Option.

Zum Einfrieren schneiden Sie die Kräuterbutter in Portionen und legen diese in Gefrierbeutel. Vergessen Sie nicht, das Datum zu notieren, da die Butter im Gefrierfach bis zu drei Monate haltbar bleibt. Lassen Sie die Portionen einfach im Kühlschrank auftauen, wenn Sie sie benötigen, und genießen Sie den frischen Geschmack der selbstgemachten Kräuterbutter auch nach längerer Lagerung.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kräuterbutter einfrieren?

Ja, Sie können die Kräuterbutter einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein und lagern Sie sie im Gefrierfach, wo sie bis zu 3 Monate haltbar ist.

→ Kann ich andere Kräuter verwenden?

Absolut! Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Basilikum, Dill oder Oregano für neue Geschmacksrichtungen.

→ Wie lange hält die Kräuterbutter im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält die Kräuterbutter etwa 1 Woche, wenn sie gut verpackt ist.

→ Kann ich die Butter vegan machen?

Ja, Sie können vegane Butter oder Pflanzenmargarine verwenden, um eine vegane Version herzustellen.