Gegrillte Paprika Mit Feta

Name: Gegrillte Paprika Mit Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Paprikaschoten (rot, gelb oder grün); 200 g Feta-Käse; 3 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL frisch gehackte Petersilie; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gemütliche Lieblingsrezepte

Ich liebe es, meine Grillkünste mit frischen Zutaten zu zeigen, und gegrillte Paprika mit Feta gehören zu meinen absoluten Favoriten. Diese Kombination aus süßen, rauchigen Paprikaschoten und cremigem Feta sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Egal ob als Beilage oder als Hauptgericht, sie sind einfach zuzubereiten und bringen Farbe auf jeden Tisch. Die Aromen vereinen sich perfekt, und die Zubereitung auf dem Grill verleiht dem Gericht einen unverwechselbaren Geschmack, den man einfach lieben muss.

Erstellt von

Mira Falkenstein

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T11:21:37.640Z

Bei einem Grillabend mit Freunden habe ich beschlossen, etwas Neues auszuprobieren und gegrillte Paprika mit Feta zuzubereiten. Der Geschmack der frisch gegrillten Paprika, gepaart mit der Salzigkeit des Fetas, hat alle begeistert. Besonders wichtig fand ich, die Paprika zuvor zu marinieren, damit sie nicht nur saftig bleiben, sondern auch die Aromen intensiver entfalten.

Ich stellte fest, dass das Grillen der Paprika bei mittlerer Hitze das beste Ergebnis liefert, da sie zart und gleichzeitig leicht angekohlt wird. Außerdem habe ich sie mit frischen Kräutern verfeinert, was dem Gericht einen zusätzlichen Frischekick verleiht. Das nächste Mal plane ich, noch etwas Honig hinzuzufügen, um einen süßeren Kontrast zu erreichen.

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Frisch gegrillter Geschmack, der den Sommer einfängt
Cremiger Feta, der perfekt mit den Paprika harmoniert
Ein einfaches, aber beeindruckendes Gericht für jede Gelegenheit

Die richtige Auswahl der Paprika

Die Wahl der richtigen Paprikaschoten ist entscheidend für den Geschmack dieses Gerichts. Süße, fleischige Sorten wie die italienische Paprika sind besonders gut geeignet, weil sie beim Grillen aromatisch und zart werden. Rot, gelb und orange Paprika bringen nicht nur Farbe auf den Tisch, sondern auch süßere Geschmäcker, während grüne Paprika eine leicht herbe Note hinzufügen. Achte darauf, dass die Paprika frisch und unbeschädigt sind, um das beste Aroma zu erzielen.

Wenn du experimentieren möchtest, kannst du auch mit verschiedenen Paprikasorten arbeiten, wie zum Beispiel Spitzpaprika oder Mini-Paprika. Diese bieten unterschiedliche Texturen und Geschmäcker, die das Gericht noch interessanter machen. Für einen zusätzlichen Kick kannst du auch ein paar Chilischoten untermischen, um eine angenehme Schärfe zu integrieren.

Feta-Käse: Der cremige Star

Der Feta-Käse spielt eine zentrale Rolle in diesem Rezept. Seine cremige Textur und salzige Note harmonieren perfekt mit der Süße der gegrillten Paprika. Du kannst traditionellen Feta aus Schafsmilch verwenden, der würziger schmeckt, oder einen milderen Feta aus Ziegen- oder Kuhmilch. Bei der Auswahl des Käses ist es wichtig, auf die Frische zu achten – ein gut reifer Feta lässt sich leicht zerbröseln und schmilzt beim Grillen besonders schön.

Falls du eine laktosefreie Option benötigst, kannst du auf laktosefreien Feta oder sogar eine vegane Käsealternative zurückgreifen. Letztere kann jedoch weniger schmelzen, also achte darauf, eine Variante zu wählen, die gut für das Grillen geeignet ist. So bleibt der charmante, cremige Geschmack erhalten, auch wenn du auf Laktose verzichtest.

Zutaten

Zutaten für Gegrillte Paprika Mit Feta

Zutaten

4 große Paprikaschoten (rot, gelb oder grün)
200 g Feta-Käse
3 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
1 TL frisch gehackte Petersilie
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Paprika vorbereiten

Die Paprikaschoten waschen, halbieren und entkernen. Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen und die Paprika darin marinieren.

Paprika grillen

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die marinierten Paprikahälften mit der Schnittfläche nach unten auf den Grill legen und 10 Minuten grillen.

Feta hinzufügen

Die gegrillten Paprika wenden, Feta hineinbröckeln und weitere 10 Minuten grillen, bis sie weich sind und der Feta leicht schmilzt.

Servieren

Die gegrillten Paprika auf einem Teller anrichten, mit der frisch gehackten Petersilie bestreuen und warm servieren.

Profi-Tipps

Serviere die gegrillten Paprika mit frischem Baguette oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Du kannst auch andere Kräuter wie Thymian oder Rosmarin verwenden, um den Geschmack zu variieren.

Grilltechniken für perfekte Paprika

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es entscheidend, den Grill richtig vorzubereiten. Heize den Grill auf mittlere Hitze vor, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Du erkennst die richtige Temperatur, wenn du deine Hand 5 cm über das Grillrost halten kannst und dort etwa 4-5 Sekunden lang eine angenehme Hitze spürst. Zu hohe Temperaturen können dazu führen, dass die Paprika außen verbrennen, während sie innen noch roh bleiben.

Ein nützlicher Tipp ist, die Paprikahälften mit der Schnittfläche nach unten zu grillen. So karamellisieren die Zuckermoleküle im Fruchtfleisch und verleihen den Paprika ein wunderbares, rauchiges Aroma. Achte darauf, sie regelmäßig zu überprüfen, damit sie nicht zu weich werden. Wenn sie außen leicht gebräunt, aber innen noch bissfest sind, sind sie perfekt.

Serviervorschläge und Kombinationen

Diese gegrillten Paprika mit Feta sind nicht nur als Beilage köstlich, sondern eignen sich auch hervorragend als leichter Hauptgang. Du kannst sie auf einem Bett aus frischem Kräutersalat servieren oder als Teil eines mediterranen Buffets anbieten. Eine passende Beilage wie knuspriges Baguette oder ein würziger Couscoussalat verstärkt das Geschmackserlebnis.

Für weitere Geschmacksvariationen kannst du die gegrillten Paprika zusätzlich mit Oliven, gerösteten Pinienkernen oder eingelegten Zwiebeln garnieren. Diese Zutaten ergänzen nicht nur die Texturen, sondern bringen auch zusätzliche Aromen ins Spiel. Egal, für welche Variante du dich entscheidest, das Gericht wird sicherlich ein Highlight auf deinem Tisch sein.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Paprika auch im Ofen zubereiten?

Ja, die Paprika können auch im Ofen bei 200 Grad Celsius für etwa 25 Minuten geröstet werden.

→ Wie kann ich die Paprika am besten aufbewahren?

Die gegrillten Paprika lassen sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.

→ Kann ich anstelle von Feta auch einen anderen Käse verwenden?

Ja, du kannst auch Ziegenkäse oder einen milden Hartkäse verwenden, je nach Geschmack.

→ Wie scharf werden die Paprika beim Grillen?

Die Paprika werden beim Grillen nicht scharf, sondern behalten ihren süßen Geschmack. Die Marinade sorgt für das nötige Aroma.